Graffignano
Graffignano sta su un altopiano che domina la valle del Tevere. Le prime notizie risalgono alla seconda metà del Duecento, quando il territorio era dei Baglioni di Castel di Piero, l’attuale San Michele in Teverina. Nel 1741 il feudo fu eretto a principato e venduto al principe romano Scipione Publicola di Santa Croce.
Cosa vedere a Graffignano
- Castello Baglioni: risale al XIII secolo e domina il borgo antico, chiamato «Di Dentro».
- Le Logge: un’antica pertinenza del castello.
Sapori
Il territorio è zona di produzione del vino Tuscia DOC. Il prodotto tipico è l’olio d’oliva, di produzione per lo più familiare, che si trova nei frantoi del paese.